浦添にある居酒屋、お酒と京もん　あいのひ。

豊かなだしの優しい口どけが堪らない！！だしまきたまご！！

こんにちは！
あいのひブログ担当です！

本日のブログでは、

「あいのひだし巻きたまごのルーツをめぐる旅」のレポートです。

あいのひのだしまきを語る上で、ブログ担当は3つのポイントをおさえています。

あいのひだしまきたまごの

①豊かなだしの余韻
②口の中でひろがるほんわか優しいたまごの食感
③あつあつでもさめても美味しい安定感

この3つを抑えたうえで、

ブログ担当は、

あいのひオーナーの京都帰省時に、ルーツをめぐる旅に同行しました。


あいのひの看板メニューだし巻きを知るために、いざ京都へ。






到着したのは、
四条烏丸からもほど近い、錦市場。






ここに、あいのひのだし巻きたまごのルーツとなるお店が2店舗あります。


まずは、だしまきたまごルーツの1店舗目、、、








三木鶏卵さんへ。

三木鶏卵は昭和三年創業。
錦小路が卸市場から小売市場として再出発した当初から
錦小路と共に歩んできました。
京の食卓を彩るだし巻きは、
特にお正月のおせち料理にはかかせないご馳走としても、
京都の人々に親しまれています。　引用:三木鶏卵

だし巻きの味を実際に体感するために、持ち帰りで購入。
いったいどんな味なのか今から楽しみです。食レポは後ほどに。


そして、2店舗目田中鶏卵さんへ。

厳選された昆布と上質の削り節を贅沢に使用しただしで1本1本巻きあげています。各種だし巻き他、白味噌のキッシュ、ベビーオムレツも販売しております。引用元:錦市場商店街

だし巻きたまごの専門店田中鶏卵さんでもだし巻きを購入。

こちらも持ち帰りして美味しく頂きます。


それではさっそくだし巻き専門店のお味を比較してみます！


まずは、三木鶏卵さんから





う、、、うまい！！



上品な味の広がりにさすがの「京のだし巻きここにあり」といった印象です！



続いて、田中鶏卵さんのだしまきたまごを実食！





口に含んで、すぐさま、

「優しい」「まろやか」「ふわふわ」と

言葉が
ぽんぽんぽんとふんわり浮かんできました。


まるで、ほんわりだし巻きみたいに、、、


なんだかあいのひのだし巻きの根本につながった感じです。


ブログ担当は1人じんわり嬉しくなりました。


その横で、オーナーは、だし巻きと空を写真で撮っておりました。
撮影した写真がこちら、、、




その姿は、さながらブロガーでした笑





今回のだし巻きを総括すると、


根本をみつめることの大切さ、
ルーツがあることのありがたさ、
たまごってやっぱり素敵やん！！

ということです。


そんなあいのひのだしまきたまごですが、
お客様より良いフィードバックを頂いておりますのでご紹介します♪

以下、お客様のコメントのご紹介です！！

沖縄NO1かもしれない。浦添あいのひさんのBESTOFだし巻き。美味いので「ヨイショ！」と心のなかでつぶやく。
どうも！！
美味いだし巻きに出会って、あいのひさんの
すっかりファンになったどうも私です！

ということで、浦添の名店あいのひさんのご紹介！

オーナーの川崎さんは、
以前京都で菓子職人をしていたそうで、
繊細なお味の料理が堪能できます♪

中でも、京のふんわりだし巻き卵はサイコーです！！
BESTOFだし巻きです。
心のなかで『わっしょいーーーー！それ！』とかけ声が入りました。


沖縄県浦添市に寄ったら、
はずせないパワースポットですね、あいのひさんは（笑）

ハートフルになる一日でした♪

あいのひさんは、吉野家パイプライン浦添店すぐ近くです。引用　わくわくおじさん　食べログレビュー

わくわくおじさんレビューありがとうございます！！

そんなあいのひのだしまきたまごが
はじめて、店内を飛び出し、行動範囲を広げます。





このだしまきが沖縄を闊歩します、沖縄本島だしまき巡業です笑

11月23日のキリスト教短期大学で開かれる「おにわ市」でだしまきたまごが楽しめます。

あいのひのだしまきが気になった方は、是非ともあいのひにお越しください。













以上、だしまきたまごがあるあいのひでした。



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→『これはおすすめ！！優しい味わいのわらび餅をブログ担当がご紹介します。』

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